Emirates Havayolları Türkiye’yi tanıyın

Dünyanın en büyük havayolu şirketlerinden Dubai merkezli Emirates Havayolları, uçak içi magazin dergisi Open Skies’da, İstanbul ve Ankara’nın en gözde mekanlarını tanıttı. Şirket, özellikle Boğaz turunu ‘büyük bir keyif’ olarak değerlendirirken, deniz kıyısındaki restoranlarda da mutlaka yemek yenmesi tavsiyesinde bulundu.

MUTFAK

İSTANBUL

Doğu, Batı ile buluşuyor ve eski, yeni İstanbul’un mutfak biçiminde eriyor. Neşeli ve geleneksel restoranlar, Boğaz boyunca gösterişli ve göz kamaştırıcı şehir yaşamı ile İstanbul her damak tadına hitap eden lezzetli bir mutfağa sahip.

İstanbul’un kaynaşmış fevkalade bir metropol olarak hem muazzam etnik yemekler hem de gurme aşçılık deneyimlemek isteyen yiyecek tüketicileri için takdim edilmesine şaşırmamak gerekir. İstanbul çok miktarda muazzam yemek ve deneyimlerle doludur ve genelde çok pahalı yerler yoktur, evinize geri dönerken de bu şehirden çok sevdiğiniz yemek hatıralrı ile ayrılırsınız.

Akıntıyla Gitmek

İstanbul’un yemeklerini keşfetmeye başlamanın en iyi yolu Haliç’ten hareket eden birçok feribottan birine binmektir, böylece Boğaz’da sakin bir gezinti yaparak şehri denizden görme imkanına sahip olursunuz. 1880’de Doğu ekspres treninin başlamasından önce, çoğu yolcu vapur ile bu şehre ulaşmaktaydı ve bu onlara zarif İstanbul silüetinde minareleri görme imkanı tanımaktaydı. Denizden gitmenin bir diğer sebebi de Boğaz boyunca semt semt gezebilmek ve gidebileceğiniz bir çok deniz kıyısı restoranları görebilmektir. Sadece 15 dakikada Asya’dasınız ve canlanmanın zamanı olarak Üsküdar kıyısındasınız. Tarçınlı çörek ve tatlı eşliğinde lale şeklinde bardaklarla getirilen mazı otlu çay servisiyle hasret duyduğunuz rahatlığa erişirsiniz. Buradan yine pembe gül kubbeli Sultan’ın sarayını ve minare kubbelerinin gökyüzü işaret eden siluetini görebilirsiniz.

Karadeniz’e doğru giden vapura atlayıp geçmişe sürüklenerek manzarayı, Osmanlının yazlık ve haftasonlarını geçirmek için inşaa ettikleri sarayları ve kıyıda sıralanmış görkemli güzel bahçeli 19.yüzyıl binalarını seyredebilirsiniz. Basit ama lezzetli öğle veya akşam yemeği için Tarabya ya da Emirgan’da yüzen restaurantları deneyebilirsiniz. Bu küçük ilçeler karakterleriyle takım gibidirler. Keşfetmek için gerçek anıtlar olmasa da Türk yaşam stilini içinize sindirmek için muazzam bir fırsattır. Yemeğe bazı basit mezelerle başlarsınız, bu küçük yemekler yerel aperatiflerdir, bunlar nohut ve portakal salatası, sarmısaklı humus ve ızgara patlıcandır. Ardından denizin hakkını vererek tuna, sardunya, levrek veya kalkan balığı seçebilirsiniz. Bütün bu yemekler lezzetli ekmek sepeti ve kaselerde yeşillikli, kıpkırmızı domates, mor soğanla servis edilir. İstanbul’daki yemeklerin iyi olmasının bir sebebi de meyve ve sebzelerin pazarlarda en yüksek kalitede hali hazırda bulunmasıdır. Hiç bir yerde turfanda domates, marul, havuç veya patlıcan göremezsiniz. İnsanlar küçük dükkan ve tezgahların önünde durarak bir çok fotoğraf çekmektedirler. Sadece kurulun yiyin, vapur ve büyük gemilerin geçişini seyredin. Kendinizi tatmin olmuş hissettikten sonra şehre geri dönme vakti gelmiştir.

Boğaz boyunca eğer lüks malların satıldığı pazarlara gitme ve ünlülerin arasına karışma isteği duyarsanız Ajia’ya bakmanız yeterlidir. Bu 19.yüzyıl tarihsel sarayı yazdan kaçmak için kullanılmış ancak şimdilerde çekici, nihayetsiz deniz yanında restaurantlara ev sahipliği yapıyor. Açık terasta oturarak Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan kocaman boğaz köprüsü’nü seyredebilirsiniz. Ajia’nın menüsü İstanbul’un geçmiş ve modern yüzünün derinlemesine harmanlanmasıdır. Soğuk aperatifler ve deniz mahsullerinden oluşan kase ile başlayabilirsiniz. Ana yemek olarak taze balık ve ızgara et önerilir. Daha sonra İstanbul’un Boğaz’daki tarihi binalarının üstünden ufuk veya ay ışığı altında lezzetli tatlılarınızla oyalanabilirsiniz.

Boğaz’ın keyfi sizin her ruh halinize ve iştahınıza uyumludur, rahatça akan seyahatiniz boyunca kendinizi İstanbul’un kalabalık geçmişinin ve şu anının tadını çıkarmak için izin verin. Kendinizi Roma, Bizans, Osmanlının yüzyıllık tarihleriyle yıkanmış akıntıya bırakın ve Sultanahmet Cami’nin gölgesine varmadan önce bir sonraki yemeğiniz için hazır olun.

Vapurdan, ünlü Baharat Çarşısı’nın ve Kapalı Çarşı’nın alt kısmında yer alan telaşlı iskelede inersiniz. Şimdi Türk Kahvesinin ve tatlı ikramının zamanıdır. Dolambaçlı ara sokaklardan girersiniz ve gölgelenmiş yollarda yürüyebilir, yemek için lezzetli yerler bulabilirsiniz. Sayısız güzel kafede bir masaya oturabilir ve pastane şekerlemeleri veya Türk lokumu ile servis edilen kuvvetli, tatlı kahvelerin tadına bakabilirsiniz.

Gece Hayatı

İstanbul ayın suda parıldamasıyla ve oturup, içecek bişeyler almak isteyenler için açık, bitkilerle dolu teraslarının gizli bir yer havasına bürünmesiyle dünyadaki en romantik şehirlerden biridir. Özel yemek isteyenler için Osmanlı ve Türk yemeklerinden örnekler sunan fevkalade şık seçenekler var.

Duvarların içinde yer alan eskiden İstanbul’un en kötü şöhretli hapishanelerinden biri olan Seasons’ta şu anda belki oturup yemek biraz garip gelebilir ama şu anda şehrin en iyi mekanları arasında yer alıyor. Eski Sultanahmet’in merkezinde yer alan bu mekanda harikulade Mavi Çarşı ve Ayasofya manzarısını seyredebilir, Seasons’ın lezzetli yemeklerini deneyim edebilirsiniz. Yaklaşık olarak 100 yıl önce inşaa edilen hapishane, 10 yıl önce lüks bir otel olarak dizayn edilmiş ve şüphesiz dünayadaki en orjinal yemek deneyimlerinden birini yaşayacağınız bir seçenek halini almış.

Çırağan Sarayı içinde yer alan Tugra Restaurant, şık seçenekler arasında yer alıyor. Gölgeli terasında oturup gösterişli oymalı taştan kolonları ve Asya ve Avrupa’yı birleştiren Boğaz Köprüsü’nün haşmetli ayaklarını seyredebilirsiniz. Eğer otantik Osmanlı yemeklerine dalmak isterseniz, bir kadeh şarapla birlikte baharatlı kuzuyla doldurulmuş patlıcan ve arkasından seçme Türk pastalarından sipariş edebilirsiniz.

Halkla Yürümek

Cumartesi akşamları İstanbullular İstiklal Caddesi’nde görülebilir, burası Beyoğlu bölgesinde yer alan yaya caddesidir.Genç erkek grupları aileleriyle yan yana yürürler ve tretuarı seyyar satıcılarla paylaşırlar. Erkekler mısır koçanı kızartırlar ve diğerleri tepsilerde simit satarlar. Beyoğlu Boğazın Avrupa kısmında yer almaktadır. Haliç, Topkapı Sarayı, Ayasofya’nın ters tarafında kalmaktadır. Ana damar olan İstiklal Caddesi’nin ara sokaklarına girdiğinizde şehirin muhteşem dokusuyla karşılaşırsınız. Bütün bu alanlar muazzam restoranlar ve kafelerle doludur. Nu Teras en iyi kuş bakışı manzaraya sahip yerlerden biridir, buradan bütün şehri ve İstanbul’un en güzel camiilerinden biri olan Süleymaniye Camii’ni görebilirsiniz. Akşam yemekten sonra, iyi giyimli kalabalık, içecek bir şeyler için buraya gelirler, DJ müziği ve efsanevi manzara eşliğinde geceye devam edebilirsiniz. Kokteyl listesi çok çekicidir. İstanbullular iyi giyimli ve canlıdır.

Şık İstanbul

Şarap, İstanbul’da gittikçe popüler olmaya başlamış ve bir kaç kadeh şarap tadabileceğiniz bir hayli yer var. Bunlardan en ilginçlerinden bir tanesi 200’ün üzerinde şarap menüsü olan Vogue. Vogue, muhteşem bir yerde bulunuyor, güzel ve hoş kokulu yaz akşamları için hem şehri olduğu gibi seyretmek hem de deniz manzarasıyla iyi bir seçenektir. Beyaz deriden şık divanlara ya da koltuklara kendinizi bırakabilir ve seçkin kişiler, gençlerden oluşan kalabalığı seyredebilirsiniz. Vogue aynı zamanda çok çeşitli meze servisine sahip, açlık hissinizi şarabınızın yanında bu mezelerle giderebilirsiniz. Ayrıca Vogue şehirde ustalıkla hazırlanmış sushilerin servis edildiği sayılı iyi mekanlardan bir tanesi. Müziğin etkisiyle gevşeyerek hareketli bir akşam geçirebilirsiniz.

İstanbul, Avrupa’nın yeni “cool” başkenti olarak gösteriliyor. 360 İstanbul dünyanın göz alıcı örneklerinin arasında sayılabilir. Düz, camdan bir uzay gemisi düşünün, bu mekan 19. yüzyıldan kalma bir apartmanda yer alıyor. Terasından baktığınızda kalbinizi durduracak bir Boğaz manzarasına sahip; Ayasofya ve Marmara Denizi. Şimdi bu uzay gemisinin süslü margaritalarını, geleneksel içki olan rakılarını yudumlayan, ince hamurlu pizza gibi yemeklerini yiyen İstanbul sosyetesine mensup insanlar tarafından doldurulduğunu hayal edin. Dünya yemeklerinden oluşan mönüsü Şef Mike Norman tarafından hazırlanıyor. Mike Norman, Güney Afrika’da doğmuş, İstanbul’un en iyi restoranlarında çalışmış başarılı bir şef. Sotelenmiş, kremalı sarmısaklı sardalye ve badem sosu ve yoğurtlu salatalık ile servis edilen pirinç doldurulmuş kabağı kaçırmayın. Günümüzde İstanbul, 21. yüzyılın yeni metropolü ve doğu şıklığının başkenti olarak görülüyor. Eski ile yeninin birleştiği ambiansı ile tercih edilen, Bizans ve Osmanlı’yı yeniden keşfetmek için sizi bu muhteşem şehre götürelim. Emirates Havayolları her gün Dubai ve İstanbul arasında uçuyor.

Türk Lokumu, ANKARA

Yüksek Anadolu Platosunda uzanan, modern şehir Ankara, hala Türkiye’nin başkentine gelen ziyaretçilere anıtları ve renkli pazarları ile romantik vaatler sunuyor. Tarihi bronz çağa kadar uzanan Ankara Lidyalılar, Persler, Makedonyalılar, Galatalılar, Romalılar, Bizanslılar ve Türkler tarafından kuşatılmış, yerleşilmiş ve terk edilmiştir. 20. yüzyılın son yıllarında Ankara, büyük yerleşim alanı ve Doğu ile Batı arasındaki geçiş yollarından dolayı da önemli bir endüstri merkezi olarak inşaa edilmiştir. Şehirde sayısız tezat vardır, eski harabeler ve dar kıvrımlı caddeler yanlarında geniş caddeler, ayna gibi modern binalar ve açık park alanları vardır.

Alışveriş

Ankara’yı ziyaret edenler şehrin etnik mirasını araştırabilir, genellikle eski mağazalar ve pazarlar Dokumacılar Caddesi’nde bulunmaktadır. Burada uygun fiyatlı deri ürünler ve Türk kilimlerini bulabilirsiniz. Bakır çok popülerdir; bakırdan yapılmış takı, halı, kıyafet ve bilezik, çaydanlık, oyma tabaklar gibi antikalar için bir pazar bulabilirsiniz. Açık hava pazarları geleneksel ve popülerdir, Bu mağazalar Ankara’nın etrafında yer almaktadır. Tasarımcı mağazaları ve popüler markalar, bulunmasına rağmen diğer Avrupa şehirlerinde rastlandığı kadar çok değildir. Armada Alışveriş Merkezi, Ümitköy’deki Galleria, büyük Bilkent merkezi modern mağazalardan oluşmaktadır.

Yemek

Alışveriş merkezleri gibi fast food da giderek artmaktadır ama hala geleneksel Türk yemeklerinin sunulduğu çok sayıda restorana rastlamakta mümkündür. Mükemmel iskender restoranları ve deniz ürünlerinin servis edildiği mekanlar popülerdir. Sıcak ve soğuk mezeler cadde kafelerinde ve üst sınıf restoranlarda sunulmaktadır. Çankaya’daki Atakule, Ankara’nın en yüksek yeridir. Şehrin muhteşem manzarasını, en üstte yer alan dönen restoranından bütün panoramayı görebilirsiniz.

Gidilecek Yerler

Ankara’nın etrafında yalnızca birkaç tanesi ayakta kalmasına rağmen bir çok arkeolojik yer bulunmaktadır. Bir tanesi İsa’dan önce 25’te inşaa edilen Agustus ve Roma tapınağıdır. Ankara’nın kalesi onun tarihini yansıtmaktadır. Kale, Galatalılar tarafından inşaa edilmiş; Romalılar, Bizanslılar ve Selçuklular tarafından tadilat görerek geliştirilmiştir. Şehrin bu alanı geleneksel mimari açısından zengindir. Ankara’da bir çok müze vardır. Tadilattan geçmiş ve örtülü çarşı 15. yüzyıldandır, Anadolu Medeniyetleri müzesi Asya topluluğunun önemli eser koleksiyonuna ev sahipliği yapmaktadır. Cumhuriyet Müzesi, modern Türkiye’nin doğuşuyla ilişkilidir. Atatürk’ün mozolesinin yer aldığı bina tüm ziyaretçilerin görmesi gereken bir yerdir. Bu bina Ankara’nın en yüksek yerinde yer almakta ve şehrin her yerinden görülebilmektedir. Atatürk’ün mozolesi alt katta yer almaktadır, kendisi modern Türkiye Cumhuriyeti tarihinin en önemli figürüdür.

Gece hayatı

Ankara büyük bir üniversite şehridir ve bu durum gece hayatına da yansımaktadır. Caddeler öğrencilerle doludur ve birçok barlar ve klüpler bulunmaktadır. Gerçi şehir özellikle gece eğlenceleri ile tanınmamaktadır. Kızılay’da bir çok sevimli mekan ve restoran vardır. Ankara, üç orkestrası ve beş tiyatrosu ile canlı kültürel bir perdeye sahiptir. Emirates Dubai- İsanbul her gün uçuş düzenlemektedir ve İstanbul’dan Ankara’ya uçuş bir saat sürmektedir.